GIDALARDA KISACA OKSİDASYON; ANTİOKSİDANTLAR VE GIDA SANAYİİNDE KULLANIMLARI Songül ÇAKMAKÇI (1) Hüsnü Yusuf GÖKALP (
GIDALARDA KISACA OKSİDASYON; ANTİOKSİDANTLAR VE GIDA SANAYİİNDE KULLANIMLARI Songül ÇAKMAKÇI (1) Hüsnü Yusuf GÖKALP (
ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ YÜKSEK LİSANS TEZİ Ayşe ŞİMŞEK KIZARTMA YAĞLARININ KARARLILIĞI
ÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ YÜKSEK LİSANS TEZİ Ayşe ŞİMŞEK KIZARTMA YAĞLARININ KARARLILIĞI
Ücretsiz Webinar: Ransimat - Yağların Oksidatif Bozulmalarının Tespitinde Hızlı Bir Yaklaşım | Metrohm
![Giriş Antioksidanlar,gıdalarda oksidatif bozulmayı geciktiren veya önleyen bileşikler olarak tanımlanmaktadır.Bu bileşikler oksidatif ve otooksidatif. - ppt indir Giriş Antioksidanlar,gıdalarda oksidatif bozulmayı geciktiren veya önleyen bileşikler olarak tanımlanmaktadır.Bu bileşikler oksidatif ve otooksidatif. - ppt indir](https://slideplayer.biz.tr/slide/9113346/27/images/14/Ya%C4%9Flardaki+Oksidatif+Bozulmalar.jpg)